zondag 31 juli 2011

De allerlelijkste chocoladekoekjes



Nee, dat is geen typefout... ;-)

Vanmorgen had ik echt zin om koekjes te bakken. Van die smeuïge koekjes, met lekkere stukken chocola. Heerlijk!

Ingrediënten:
- 130 gram suiker
- 130 gram bruine basterdsuiker
- 280 gram bloem (of 200 gram bloem en 80 gram havermout)
- 180 gram zachte boter
- 1 theelepel bakpoeder
- 2 eieren
- snufje zout
- 200 gram chocola, in stukken gehakt.


Verwarm de oven voor op 190 graden.
Gooi alles, behalve de chocola, in een kom en maak er een kleverig deeg van. Ik gebruikte de mixer met deeghaken, heb een hekel aan vieze handen. :-)


Roer er dan de stukken chocola doorheen. Ik had alleen pure chocola, maar een mengsel van puur, melk en wit kan natuurlijk ook. Zorg wel dat minstens de helft puur is, anders wordt het te zoet.
Sorry, blogger wil de foto niet draaien!

Maak van dit deeg kleine hoopjes op een met bakpapier bedekte bakplaat. Doe vooral geen moeite er mooie vormpjes van de maken, in de oven verandert het toch in één grote platte koek.
Bak de koekjes 10 minuten.
Haal ze uit de oven en laat ze 5 minuten afkoelen. Snij ze in stukken en laat ze hélemaal afkoelen.


Nee, je zult er geen bak-de-mooiste-koekjes-ooit-wedstrijd mee winnen,
maar ze zijn wel heel lekker!

3 opmerkingen:

  1. Kan ik niet even een koekje komen halen??? Mmmm ziet er goed uit!!

    BeantwoordenVerwijderen
  2. Moeten we maar is even plannen dan???
    Welke dagen werk jij?

    BeantwoordenVerwijderen